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昨天在修車場，與友人(老板)聊天。正好有一部車輛緩緩開進來，車主搖下車窗說:車子一頓一頓的，不好開。朋友一打開引擎蓋，就說考爾壞了，點火有問題。就二秒，他一眼就看出這車的毛病。這種小跑車，老板修了十五年以上，我開玩笑說:老板都成精了。幾分鐘的時間，換了考爾和高壓線，小跑車又是一條龍。

專業的養成，須要很長的時間，要專精。

近日，有一位客戶，要我把西式禮儀服務的每樣物品單價列當他，而我把套裝內容略為講解之後，我並沒有把每樣單價列出，因為我覺得那是沒意義的事。我只是把內容詳明的照片，給他看，會如何完成。就個人經驗，很多服務，流程並沒有辦法一一列出。例如 一家餐廳，他不會列出這鯉魚多少成本一斤，這花椰菜一片幾元。這種列法，沒有意義。我反而建議他，應該問，服務的禮儀師有沒有經驗，有沒有證照，有沒有簽訂政府版的契約，費用如何收取，套裝內容詳明為何，這是比較實際的問題。那些會有額外的收費---------

禮儀服務，它是一個全程的服務，中間也有很多人的素質因素。完全一樣的物料，會因為禮儀人員的經驗，而有相當大的落差。

同樣的，今天在同一個醫院作醫治，會因為醫師的不同，而有很大的不同結果。律師亦然。而為什麼不問一下，禮儀師是何許人也。難道禮儀師的經驗不重要，隨便派個菜鳥，客戶不害怕嗎?那為什麼那麼多人只在乎各項單價，列個單價，單價會騙人，因為您對內容不了解。也不知道流程中，會被灌水多少錢。所以「問流程，問人力素質，問完成方式，這或許是比較內行 的問法。